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レトルトレシピレトルトレシピ

カレーポテトサラダ

カレーポテトサラダ

材料材料(2人分)

  • レトルトカレー
    60g
  • じゃがいも
    大2個
  • きゅうり
    1/3本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ4~5
  • 塩、こしょう
    少々

作り方作り方

  • 1.じゃがいもは皮をむいてゆでて水気をきり、つぶす。
  • 2.きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気をしぼる。
  • 3.玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味がぬけたら水気を絞る。
  • 4.にんじんはゆでて小さく切る。
  • 5.①に塩、こしょうしてマヨネーズで和え、②③④を加えてざっくり混ぜる。
  • 6.レトルトカレーを全体に混ぜ込む。

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